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blog12. 벨기에 요리|대구스테이크와 감자야채볶음|유럽음식|Belgium life|belgian food|Hello Fresh



한국의 마켓컬리처럼 벨기에에서도 레시피에 맞춰서 재료를 주문할 수 있는 사이트를 알게 되었다.

벨기에 사람들은 어떻게 먹을까 궁금해 주문해 본 헬로프레쉬의 음식들은

대부분 입맛에 맞지 않았지만 그 중 딱 한가지 메뉴가 한번 해본 후로도 다시 생각날 정도로 인상 깊었다.

그래서 그 후로도 몇번 더 해먹었고 앞으로도 계속 해먹을 예정인 요리가 바로 이 요리다.

레시피는 단순하지만 재료들이 너무나도 잘 어우러져서인지 정말 맛있는 요리였다. 



🥦Rijke broccoli met gebakken kabeljauw (www.hellofresh.be)

* 재료 (2인분 기준)

- 대구 2토막, 알감자 10개, 브로콜리 반, 잣 30g, 샬롯 2개, 레몬 1개, 그라나파다노치즈

* 레시피

1. 감자는 반으로 잘라서 소금 후추 간을 더해 올리브오일에 맛있게 굽는다 (본 레시피에서는 오븐에 굽는다)

2. 브로콜리는 데치고, 잣은 볶고, 샬롯은 다지고, 레몬은 제스트 후 잘라 놓는다.

3. 잣을 볶은 팬에 버터를 녹이고 샬롯 프라이 후 브로콜리와 레몬제스트를 넣어서 섞는다. (버터는 취향대로 더 넣어도 된다)

4. 대구는 소금과 후추로 간을 해서 바삭하게 굽는다.

5. 브로콜리, 감자, 대구, 레몬을 접시에 담고 잣과 그라나 파다노 치즈를 위에 뿌린다.




댓글
  • 타리 와 왠만한 요리프로그램을 능가하는 실력이시네요
    음식영상 비쥬얼도 너무 예뻐요!
    2019.03.23 11:22 신고
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